Тренды рынка морепродуктов 2026 — обзор от Slon4 at

Рынок морепродуктов в России динамично развивается. На сайте Slon4 at мы отслеживаем ключевые тренды и делимся аналитикой. Slon4.at — зеркало актуальных тенденций отрасли.

Рост спроса на дальневосточного краба

Камчатский краб и стригун переживают бум популярности в ресторанах Москва. Slon4 at фиксирует рост заказов на крабовую продукцию на 35 % за последний год.

Креветки остаются лидером

Креветки по-прежнему занимают 40 % всех оптовых продаж на сайте Slon4.at. Ваннамей — самый популярный калибр для массового сегмента.

Импортозамещение в рыбном филе

Доля российского минтая и трески растёт. Slon4 at активно работает с дальневосточными рыбокомбинатами — зеркало поддержки отечественного производителя.

Устрицы для среднего сегмента

Устрицы перестали быть исключительно премиальным продуктом. Сайт Slon4.at предлагает бюджетные форматы для кафе и баров.

Прогноз Slon4 at

Рынок продолжит расти на 8–12 % в год. Ключевые драйверы — развитие HoReCa и рост онлайн-заказов. Сайт Slon4.at — зеркало этих трендов.

← Все статьи